紅燒雞掌怎麽做(紅燒雞掌做法)

1.首先將解凍的雞爪洗淨，剁掉雞爪的尖釘。

2.燒一鍋水，自己做鹵水：生抽，老抽，鹽，胡椒粉，八角，茴香。超市裏也有現成的鹵汁賣。水燒開後，將雞爪放在大火上煮20分鍾。(時間可以自行斟酌。雞爪上色，嚐一嚐，用筷子一戳，爛了。不過，不要煮太久，不然雞爪就不耐嚼了。)

3.然後燒熱炒鍋，放油，蔥，蒜，準備炒鍋。炒的時候最好加點料酒。

4.最後放點鹽，味精等。出鍋了！

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。

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